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みかんのカップケーキ
エネルギー
158kcal（1個分）
加熱時間
約5分（500Ｗ）
道具
- ・はかり
- ・まな板
- ・ほうちょう
- ・計量スプーン（大・小）
- ・スプーン
- ・粉ふるい器
- ・ボウル
- ・ゴムべら
- ・電子レンジ対応（たいおう）
耐熱容器（たいねつようき） - ・電子レンジ対応（たいおう）
対応耐熱皿（たいねつさら） - ・ラップ
みかんはビタミンCが豊富、風邪の予防にどうぞ。
電子レンジで短時間でできるケーキです。
材料（4個分）
- みかん4個（1個100g）
- みかん絞（しぼ）り汁（じる）大さじ1
- 卵（たまご）1個
- 砂糖（さとう）30g
- ＜A＞
- 薄力粉（はくりきこ）30g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ＜B＞
- レモンの絞（しぼ）り汁（じる）小さじ1/2
- バター20g
作り方
- 1.材料をはかります。
- 2.＜A＞は合わせてふるっておきます。バターは耐熱容器（たいねつようき）に入れラップをしてレンジ強で約30～40秒加熱して溶（と）かしておきます。
- 3.みかんはヘタの部分から1/4位のところで横に切ってふたにします。スプーンでみかんの実をくりぬき、袋（ふくろ）から出してほぐした実50gと、絞（しぼ）り汁（じる）大さじ1とを作っておきます。
- 4.ボウルに卵（たまご）をわりほぐし砂糖（さとう）を入れて、ゴムべらでよく混ぜ合わせて、ふるっておいた＜A＞を入れてさらに混ぜます。
- 5.（4）に＜B＞（レモンの絞（しぼ）り汁（じる）と溶（と）かしたバター）と（3）のみかんの実と絞（しぼ）り汁（じる）を入れて混ぜます。
- 6.みかんのカップに（5）を7分目まで入れます。
- 7.耐熱皿（たいねつさら）にみかんを並（なら）べ、ふたなしで、レンジ強で約3～4分加熱します。
