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レシピ
> いちごのムース
電子レンジ de お菓子レシピ
いちごのムース
エネルギー
625kcal(全量)
加熱時間
約30秒(500W)
道具
・
はかり
・
まな板
・
ほうちょう
・
計量カップ
・
計量スプーン(大・小)
・
フォーク
・
ゴムべら
・
電子レンジ対応
(たいおう)
耐熱容器
(たいねつようき)
・
直径15cmリング型
・
バット
いちごはビタミンCがたっぷり。 ムースをふんわりと仕上げるためにしっかり混ぜ合わせましょう。
材料(直径15cmリング型1台分)
粉ゼラチン
小さじ2(約6g)
水
40㏄
いちご
130g
<A>
プレーンヨーグルト
150ml
生クリーム
50ml
砂糖
(さとう)
60g
レモン汁
(じる)
大さじ1
作り方
1.
材料をはかります。
2.
耐熱容器
(たいねつようき)
に、ゼラチンを分量の水に入れてふやかしておきます。(約15分)
3.
ふやかしておいたゼラチンをレンジ強で20~30秒加熱し溶
(と)
かします。
4.
いちごは洗ってヘタを取り、飾り用に適量取り分けておきます。
5.
(4)で取り分けた残りのいちごをフォークの背
(せ)
でつぶして<A>を加えて混ぜ合わせ、さらに(3)のゼラチンも加えて、よく混ぜ合わせます。
6.
(5)を水でぬらしたリング型に入れ、冷蔵庫
(れいぞうこ)
で約1時間冷やし固めます。
7.
バットにお湯をはり、(6)の型をお湯に2~3秒つけて、ムースを型から取り出して皿に盛
(も)
り、飾り用
(かざりよう)
のいちごを飾
(かざ)
ります。