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リンゴとさつまいものヨーグルトケーキ
エネルギー
183kcal（1/8量）
加熱時間
約35分（500Ｗ）
道具
- ・はかり
- ・まな板
- ・ほうちょう
- ・計量スプーン（大）
- ・電子レンジ対応（たいおう）
耐熱容器（たいねつようき） - ・ボウル
- ・ゴムべら
- ・直径18cmタルト型
- ・硫酸紙（りゅうさんし）
さつまいもは、ビタミンB1、B2、C、カリウム、食物繊維が豊富で、特にビタミンCは柑橘類にも負けないくらいの多さです。甘酸っぱいおいしさが、お口の中で広がります。
材料（直径18cmタルト型1個分）
- さつまいも80g
- リンゴ1個
- レーズン大さじ1
- 砂糖（さとう）大さじ7
- バター大さじ1
- 卵（たまご）2個
- シナモン少々（しょうしょう）
- 薄力粉（はくりきこ）70g
- ヨーグルト150g
- サラダ油大さじ3
- タルト型にふりかける用
（バター・小麦粉） 少々（しょうしょう）
作り方
- 1.材料をはかります。
- 2.リンゴは「いちょう切り※1」、さつまいもは皮をむいて輪切りにします。レーズンはぬるま湯でさっと洗（あら）っておきます。
- 3.タルト型にバターをぬって小麦粉をふりかけておきます。
- 4.耐熱容器（たいねつようき）に（2）、バター、半量の砂糖（さとう）、シナモンを入れ、小さな穴あなをあけた硫酸紙（りゅうさんし）をかぶせてさらにふたをし、レンジ強で、約5分加熱します。
- 5.ボウルに卵（たまご）、薄力粉（はくりきこ）、ヨーグルト、サラダ油、残りの砂糖（さとう）を混ぜ合わせて生地を作ります。
- 6.タルト型に（5）の生地を少し流し、（4）を加えて、残りの生地を流します。
- 7.（6）を180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
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※1いちょう切り：いちょうの葉のような形に切る方法です。リンゴを包丁で縦（たて）に8等分に切ったら、両側からⅤ字の切り込（きりこ）みを入れて芯（しん）を切り抜（きりぬ）き、横にして3～5mmの厚みに切ります。
