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やってみよう

電子レンジ de お菓子(かし)レシピ

  • エネルギー
    158kcal(1個分)
  • 加熱時間
    約5分(500W)

道具

  • はかり
  • まな板
  • ほうちょう
  • 計量スプーン(大・小)
  • スプーン
  • 粉ふるい器
  • ボウル
  • ゴムべら
  • 電子レンジ対応(たいおう)
    耐熱容器(たいねつようき)
  • 電子レンジ対応(たいおう)
    対応耐熱皿(たいねつさら)
  • ラップ

みかんのカップケーキ

みかんはビタミンCが豊富、風邪(かぜ)の予防にどうぞ。
電子レンジで短時間でできるケーキです。

材料(4個分)
  • みかん4個(1個100g)
  • みかん絞(しぼ)り汁(じる)大さじ1
  • (たまご)1個
  • 砂糖(さとう)30g
  •   
  • <A> 
  • 薄力粉(はくりきこ)30g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  •   
  • <B> 
  • レモンの絞(しぼ)り汁(じる)小さじ1/2
  • バター20g
作り方
  • 1.材料をはかります。
  • 2.<A>は合わせてふるっておきます。バターは耐熱容器(たいねつようき)に入れラップをしてレンジ強で約30~40秒加熱して溶(と)かしておきます。
  • 3.みかんはヘタの部分から1/4位のところで横に切ってふたにします。スプーンでみかんの実をくりぬき、袋(ふくろ)から出してほぐした実50gと、絞(しぼ)り汁(じる)大さじ1とを作っておきます。
  • 4.ボウルに卵(たまご)をわりほぐし砂糖(さとう)を入れて、ゴムべらでよく混ぜ合わせて、ふるっておいた<A>を入れてさらに混ぜます。
  • 5.(4)に<B>(レモンの絞(しぼ)り汁(じる)と溶(と)かしたバター)と(3)のみかんの実と絞(しぼ)り汁(じる)を入れて混ぜます。
  • 6.みかんのカップに(5)を7分目まで入れます。
  • 7.耐熱皿(たいねつさら)にみかんを並(なら)べ、ふたなしで、レンジ強で約3~4分加熱します。